韓国のサムブザカンパニーと日本の㈱世世、そして全羅北道の農民が一丸となって、韓国農産物の高級化・グローバル化を目指してデヤ農場を作りました。

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韓国全羅北道群山市の広い野原と南原市の雲峰高原に、糖度が高くて柔らかい食感のプレミアム「 たま菜小町キャベツ」を生産するため30haの専用栽培団地を造成しました。

大野（デヤ）農場は、全羅北道の広くて肥沃な野原で
たま菜小町キャベツをはじめとする美味しくて高品質の野菜を栽培し、韓国の他にも日本や台湾などに輸出しています。

キャベツは、紀元前2,500年前にスペイン
北部のバスク人が栽培し始めました。キャベツは、古代ギリシャ時代から好んで食べていた野菜で、タイム誌が選定した西洋の3大長寿食品にも含まれています。
古代のローマ人はお酒に酔わないおつまみに、中世の西洋人は胃病の薬剤と消化剤に、近世には精力に良いとして新婚夫
婦が初夜を迎える前にジュースの形で服用したといいます。

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キャベツの栄養素

- 外側の葉は、ビタミンAと鉄分、カルシウムが豊富で、
- 内側の葉は、ビタミンB群とビタミンCの含量が高く、
- キャベツの導管(芯)は、 葉の部分よりビタミンUとスルフォラファン成分が豊富です。